L’alimentation sur la base Tara Arctic

Cette fiche s’inscrit dans le contexte de l’expédition Tara Arctic (2006 – 2008) pendant laquelle la goélette est restée plus de 500 jours, volontairement, bloquée sur la banquise. Dans le cadre d’une expédition, l’alimentation représente une part importante des préoccupations. Rien ne doit être laissé au hasard.

Grâce à cette fiche, découvrez l’organisation en amont des menus à bord ainsi que l’importance du lien entre les besoins énergétiques et le milieu de vie.

Pour plus d’informations sur ce thème, vous pouvez consulter la fiche « L’alimentation à bord de Tara ».

Sommaire :

• La logistique en amont
• Les besoins énergétiques en lien avec le milieu et l’effort
• L’aspect diététique
• Comment sont réalisés les menus?
• Comment s’organise une semaine type?
• Comment s’organise une journée type?
• Quelles sont les différences avec la vie à terre?
• Le fonctionnement de la cuisinière à gaz
• Qu’en pensent les membres de l’équipage?