À table moussaillon ! Ou comment lire le monde dans l’assiette à bord de Tara?
Cette fiche vous permet d’aborder la question de l’alimentation et de la cuisine au quotidien à bord d’un bateau comme Tara. Elle vous propose d’aborder, au fil des escales d’une expédition, les différents secteurs clés des échanges agroalimentaires et de la géopolitique de la faim et de la gastronomie dans le monde.
Dispositif : Pistes pédagogiques en Géographie et en ECJS
- 5ème (nouveau programme mis en œuvre à compter de la rentrée de 2010) Des Hommes et des ressources, la question des ressources alimentaires
- 4ème (nouveau programme mis en œuvre à compter de la rentrée 2011) Approches de la mondialisation : les échanges de marchandises, la mondialisation et la diversité culturelle (qui passe ici par une diversité culinaire)
- Seconde : nourrir les Hommes, quelles agricultures pour nourrir les Hommes?
- Terminale : l’espace mondial, un espace mondialisé
- Terminale STG : la mondialisation, et le sujet d’étude commerce : un grand marché mondial : le café
- ECJS Terminales : la citoyenneté et les formes de mondialisation
Objectifs :
- En 5ème : les élèves doivent être capables de comprendre les notions de sécurité et de ressources alimentaires à travers une étude de cas et de situer les grandes régions de production et de consommation dans le monde
- En 4ème : à travers les différentes étapes du transport maritime d’un produit alimentaire, les élèves approfondiront leur compréhension de l’organisation de l’espace mondial et situeront les pôles, les flux et les passages obligés des échanges maritimes. Toujours en 4ème, il s’agit de faire comprendre aux élèves la tension entre uniformisation et maintien des diversité culturelles qui est au cœur du processus de mondialisation